Louisiana Mama ~ルイジアナ・ママ~

ルイジアナ・ママ
京都八幡店

ご予約 ☎075-983-2757

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氷見 直樹
(店長 本部統括マネージャー兼ドルチェグランドチーフ)

  

ホテルでのチーフパティシエの経験を生かし、
京田辺店のオープンから働いています。

京田辺店、奈良学園前店の店長を経て、八幡店に参りました

お客様に「おいしかった」よりも「楽しかった」と、
言っていただける店を目指して、スタッフみんなと楽しくがんばっています。

友重 伸也

 (サービス リーダー )

ホテルでのフロント・ウェディングに携わる業務から

ベーカリーレストラン・ウェディングレストランでのサービスを経験してきました。

ルイジアナ・ママでは、今まで体に染み込んだマニュアルを守るより、「お客様に喜んでいただく」ということに遣り甲斐を感じています。調理師の免許も持っており、お客様に料理の説明も丁寧に心のこもったサービスができればと思っています。

川元 祐輔

( キッチン セカンド )    

専門学生の時から、
ルイママで3年間アルバイトとして料理の勉強をさせて頂きました。

その後、フランス料理店で3年間修行をして、
ルイママで今度は正社員としてまた働かせて頂くことになりました。

自分が作った料理を“おいしい!!”と、
お客様に笑顔で言って頂いた時にすごく感動し、
それがきっかけで料理人になろうと決意しました。

「自分の料理でお客様を幸せにする」これが私の目標です。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。